おはようございます。
今日は午後から寒くなるらしく暖かくしてお出かけくださいね☺︎
今日は、ブラウニーの材料について少しお話しします！
長いのでお時間のある方は読んでみてくださいね
あしかクッキーのブラウニーはココアパウダーを使用せずチョコの味をダイレクトに感じていただくため
チョコレート・バター・卵・小麦粉・砂糖・塩のみでお作りしています。
【チョコレート】
ブラウニーの味の要であるチョコレートは、フランスヴァローナ社のカカオ分66パーセントのものを使用しています。
ローストナッツのような香ばしさを持つおいしいチョコです☺︎
【バター】
いろいろ食べ比べた結果、コクがあり乳の甘みが感じられるタカナシ乳業さんのバターを使っています。
【小麦粉】
福岡県産の中力粉に近い薄力粉を使いふんわりした食感と適度な弾力を持たせています。
【砂糖】
ブラウニー独特のこくを出すために、粗糖という茶色いお砂糖と黒糖をミックスしています。
ブラウニーは素材のよさが際立ってくるシンプルなお菓子です。
これからもできるだけ体に良いとされる材料を使用して皆さまに喜んでいただけたらと考えています。