おはようございます☺︎
今日は寒さの厳しい1日となりそうですね。どうぞ暖かくしてお過ごしください。
今日はビスコッティについてお話ししようと思います！
あしかクッキーのビスコッティは基本的に卵・砂糖・小麦粉・アーモンドパウダー・塩で作ります。とてもシンプルな材料です。
こちらに副材料としてくるみなどのナッツ、チョコ味ならココアパウダーやチョコレートを混ぜ込みます。
油やバターを使わないので少しヘルシーでしょうか☺︎
ちなみにスタッフはピーカンナッツを混ぜ込んだチョコ味のビスコッティにハマっています。
さらに、ビスコッティらしくカチコチにしっかり固いです。
これは、棒状に延ばして焼いた生地を一度取り出し、温かいうちにカットして再びオーブンで焼くことによります。
香ばしく歯応えがあるので、おやつだけでなく朝ごはんにも良いですよ。
噛んでいるうちに目が覚めます！
あしかクッキーのビスコッティに出会う機会がございましたら、ぜひお試しくださいね。